ROB脫TICA

Los cocineros del restaurante Spyce toman la cocina

robots cocineros del restaurante Spyce de Boston son ollas y cazuelas automatizadas

El Restaurante Spyce situado en la ciudad de Boston, en Estados Unidos, se abri贸 en el 2018 con una particularidad en su cocina, y es que est谩 totalmente automatizada por robots cocineros. En esta cocina se fusiona la comida sana y de autor, con la tecnolog铆a actual m谩s avanzada, con la que se obtiene un men煤 a un precio asequible para el p煤blico. Conoce en CONVERTIDOR a los robots de Spyce.

Este proyecto de trabajo fue realizado por cuatro ingenieros del c茅lebre MIT, Michael Farid, Luke Schlueter, Branden Knight y Kale Rogers en colaboraci贸n con Daniel Boulud, chef premiado con tres estrellas Michelin, que aportaba sus conocimientos de cocina saludable y moderna.

Robots cocinando y servicio de pedidos automatizados

La elecci贸n del men煤 se realiza a trav茅s de una aplicaci贸n en una pantalla t谩ctil situada en el restaurante. Ah铆 se puede elegir entre varios platos de verduras (todos bajos en calor铆as) de distinta procedencia mundial. Disponen de platos procedentes de la gastronom铆a asi谩tica, latina y mediterr谩nea. Tambi茅n cuentan en el men煤 con platos elaborados con alimentos sin gluten o para veganos.

Cuando se realiza el pedido, los alimentos se retiran del refrigerador y se vuelcan en uno de los siete robots aut贸nomos con forma de woks que giran y saltean el producto a 230OC. La cocci贸n completa dura alrededor de 3 minutos y una vez servido en un bol, empleados humanos del restaurante la emplatan y la presentan con las debidas guarniciones. El cliente recibe su men煤 en un tiempo inferior a 10 minutos.

Por si todo esto fuera poco, el sistema inteligente de Spyce cuentan con autolimpieza por agua caliente despu茅s de cada plato para no 鈥渃ontaminar鈥 el siguiente pedido.

Cocina de autor hecha por robots a precio asequible

El Restaurante Spyce ha conseguido ofrecer una cocina de muy alto nivel a un precio accesible a la gran mayor铆a del p煤blico, logrando que sus platos no valgan m谩s de 8 d贸lares. Asimismo, contaba con el reto de ofrecer comida sana baja en grasa y combinarlo con las singularidades de los restaurantes de comida r谩pida y, vistos los resultados, es algo que ha conseguido.

驴Estaremos asistiendo al fin de las cocinas tradicionales? 驴O simplemente se puede considerar a estos robots como ayudantes de cocina? A una servidora, que es terrible en lo que se refiere al arte culinario, le ser铆a de grand铆sima ayuda鈥

No te pierdas:

Related posts

Anymal, un robot explorador con forma de perro

AD

Robot espacial Jaguar-I

AD

Optimus Ride es un coche aut贸nomo que colabora contra la pandemia China

AD

Esta Web utiliza Cookies para mejorar tu experiencia. Si las aceptas, asumimos que est谩s de acuerdo con ellas. OK Leer M谩s